Обзор ситуации на продовольственном рынке Казахстана

1. Что изменилось за неделю 

По данным Бюро национальной статистики, за эту неделю общий уровень цен на социально значимые продукты снизился на 0,1% (индекс – 99,9%). Это означает, что в среднем товары стали чуть дешевле.

Какие продукты подешевели:

• Помидоры – на 8,5%

• Огурцы – на 8,3%

• Яйца – на 1,5%

• Яблоки – на 1,1%

• Рыба (свежая, охлаждённая, мороженая) – на 0,4%

• Подсолнечное масло – на 0,2%

• Кефир – на 0,1%
Цены на рис, хлеб и молоко за неделю не изменились.

Какие продукты подорожали:

Всего рост отмечен по 21 позиции. Самый заметный скачок – у капусты (+7,9%). Также прибавили в цене лук и картофель (+1,9%), сахар (+1,6%). Остальные товары подорожали менее чем на 1%.

Как менялись цены в регионах:

• В 4 областях цены выросли: в Акмолинской – на 0,2%, в Атырауской, Алматинской и Северо-Казахстанской – на 0,1%.

• В Астане, Алматы, Карагандинской и Жамбылской областях цены остались на прежнем уровне.

• В 12 регионах зафиксировано снижение. Самое большое – в Кызылординской области (–0,9%). В Актюбинской, Улытау, Костанайской и Туркестанской областях – минус 0,3%, в Мангистауской, Западно-Казахстанской и Восточно-Казахстанской – минус 0,2%, в Шымкенте, Павлодарской, Абайской и Жетысуской – минус 0,1%.

2. Как изменились оптовые цены за год (июнь 2026 к июню 2025)

На оптовом рынке картина неоднородная: одни продукты подешевели, другие заметно подорожали.

Что стало дешевле:

• Картофель – с 279 до 241 тенге/кг

• Морковь – с 330 до 323 тенге/кг

• Рис – с 534 до 473 тенге/кг

• Гречка – также снизилась в цене (до 442 тенге/кг)

Что подорожало умеренно:

• Сахар – с 416 до 425 тенге/кг

• Подсолнечное масло – с 790 до 840 тенге/л

• Мука – с 252 до 280 тенге/кг

Что подорожало значительно:

Мясные продукты:

• Говядина – с 3 199 до 3 779 тенге/кг

• Куры – с 1 060 до 1 286 тенге/кг

• Варёная колбаса и сосиски – с 1 916 до 2 419 тенге/кг

Молочные продукты:

• Творог – с 2 407 до 2 907 тенге/кг

• Сметана – с 1 909 до 2 313 тенге/кг

• Сливочное масло – с 4 174 до 5 100 тенге/кг

• Молоко – почти не изменилось (с 596 до 600 тенге/л)

3. Какие меры принимает государство

Министерство торговли и интеграции совместно с другими ведомствами ведёт постоянный контроль за ценами.

За прошедшие месяцы сделано следующее:

• Проведено 581 заседание региональных комиссий, которые выявляли посредников, необоснованно завышающих цены.

• Выписано 2 434 административных штрафа за превышение допустимой торговой наценки.

• Проверено более 26,5 тысячи товарных цепочек, выявлено 3 816 возможных нарушений.

Чтобы насытить рынок овощами, организованы поставки:

• Картофеля – около 28,9 тыс. тонн

• Моркови – 8,6 тыс. тонн

• Лука – 4,7 тыс. тонн

• Капусты – 200 тонн

Эти поставки идут через АО «КТЖ-Экспресс».

Кроме того, действуют специальные соглашения (меморандумы) по стабильным ценам на помидоры, огурцы, яйца, подсолнечное масло и говядину. Также с начала года проведено более 3 980 сельскохозяйственных ярмарок, где продукты продаются напрямую от производителей – без посредников, что сдерживает рост розничных цен.

4. Общий итог по инфляции

Годовая продовольственная инфляция в Казахстане постепенно замедляется. В мае этого года она составила 10,7%, тогда как в декабре прошлого года была 13,5%. Это говорит о том, что принимаемые меры дают результат, хотя отдельные группы товаров (мясо и молочка) продолжают дорожать.

Контроль за ценами и регулярные поставки продукции остаются главными инструментами, чтобы не допустить резких скачков стоимости продуктов.